灰菜晒干的家常做法?灰菜晒干的家常做法图片

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本文目录

  1. 千层手撕豆沙面包怎么做好吃又简单,家常家常做法
  2. 油酥面包做法
  3. 萨姐豆沙面包的做法做法做法

千层手撕豆沙面包怎么做好吃又简单  ,做法

千层手撕豆沙面包做法:放入了豆沙馅,豆沙豆沙大全更是面包面包锦上添花,美味十足。家常家常材料:

主料:高筋面粉400g、牛奶205ml、细砂糖45g、酵母粉5g 、盐4g 、鸡蛋50g、黄油30g;辅料 :黄油40g、低粉35g、白糖15g、豆沙馅适量

千层手撕豆沙面包1这款面包需要先做出中种的面团 :在食材400克的高筋面粉中,分出180克 ,在酵母粉中分出2克 ,在牛奶中分出125ml。

2将这三种食材混合 ,放入和面机,揉成面团  ,温室 ,发酵至3倍大。

3余下的220克高筋粉 、80ml牛奶、3克酵母粉和盐,糖,鸡蛋就是主面团的是材料。

4黄油称好备用 。

5中种面团做好后 ,撕成小块。

6加入‘图3’的全部食材,放入和面机揉10分钟。

7加入30克的软化黄油 ,和面机继续揉至出膜 。大概需要40分钟 。

8揉出筋膜后  ,将面团放入温室发酵至2倍大。

9在发酵面团的同时,调好馅料。辅料中有40克的黄油 ,取18克,完全融化 。

10倒入豆沙馅中 。(豆沙馅是提前做好的)

11搅拌均匀 。

12发酵好的面团  ,排气 。分为5等份,松弛15分钟 。

13将小面团放在面案上  ,干成薄片 。约22cm大小 。

14放在9寸的披萨盘中 。(披萨盘提前涂薄薄一层黄油)

15上面铺上一层豆沙馅 。

16就这样,一层一层的擀好 ,铺上豆沙馅,五层叠加起来 。

17用小刀将面包坯切成16块  ,中间不要切断。

18然后两两对折 。

19盖上保鲜膜,进行第二次发酵 。

20发酵面包坯的时候,做一个香酥粒:用22克的黄油、35克的低粉,15克的砂糖 。

21黄油稍软加入砂糖和低粉 ,用手轻搓就好了 。

22发酵好的面包坯,刷上一层蛋液。

23在面包的中心部位放上一些香酥粒。

24烤箱预热180度,上下火 ,中下层烤15分钟 ,然后转170度 ,加盖锡纸 ,再烤15分钟 。至烤熟 。取出,脱模。

25放在晾网上放凉。

26一片一片撕着吃的豆沙面包,真是美味啊 。

小贴士一定要加盖锡纸,不要怕麻烦 ,随时观察,烤糊了就不美观了。

油酥面包做法

主料 :面包200克 ,油酥适量

辅料:清水适量,豆沙适量,鸡蛋1个,黑芝麻适量

油酥面包的做法:

1.首先将醒发好的面团分成大小均匀的剂子 ,然后取一个面饼压扁 ,包上油酥,接着全部做好 ,擀平 。

2.然后全部卷起来 ,盖上保鲜膜醒发十分钟 ,醒发好后再次擀平,卷起来,再次醒发十分钟。

3.醒发好后擀平,包上豆沙馅卷起来。接着放入烤盘 ,改花刀 。

4.然后涂抹上蛋液并撒上芝麻 ,放入烤箱180°火烤20分钟就可以了 。

萨姐豆沙面包的做法

主料 :高粉140克 、盐1/4小勺、细砂糖20克、全蛋液15克  、奶粉5克 、干酵母1小勺 、黄油15克 、水80克

辅料:豆沙120克 、全蛋液适量(表面装饰)

1.取出面包桶,依次加入清水、盐 、糖 、蛋液 、奶粉、高粉 ,最后在高粉上挖个洞  ,放入酵母,然后用高粉埋起来,放入面包机。

2.开启和面程序。(我的面包机一个和面程序为15分钟)

3.和面程序结束后加入黄油 ,再次启动一次和面程序 。

4.此时取出一小块面团检测一下 ,面团已经到达扩展阶段,可以用来制作面包了 。

5.揉好的面团团成圆形,放入较大的碗里。

6.盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。(也可直接放在面包机里  ,在面包桶上盖上保鲜膜发酵)

7.取出排气 ,平均分成6份。

8.盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

9.面团醒发期间 ,把豆沙馅准备好,120克平均分成6份,一份20克 ,揉圆 。

10.取一份面团,稍微按扁后包入豆沙馅  。

11.包起来,收后朝下放置 ,依次包好6个。

12.依次把包好馅料的面团擀成长条。(从第一个包好的先擀)

13.用锋利的小刀划上斜纹。

14.翻一面,从长边卷起来。

15.把2头接在一起,放入面包托里。(直接放在铺有油纸的烤盘里也可以)

16.依次做好以后,发酵至2倍大,在面包刷上一层全蛋液

17.放入预热好的烤箱180度、中层、上下火,15分钟  。表面上色后加盖锡纸。

OK ,关于豆沙面包家常做法和豆沙面包家常做法大全的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。

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